Ecoville is onderdeel van Rungis geworden. Samen met ‘founder‘ Perry Falter is er een besloten vennootschap opgericht: Ecoville B.V.
Het doel van deze samenwerking is klanten van Ecoville en Rungis nóg beter van dienst zijn door o.a. het aanbieden van een zeer compleet biologisch assortiment.
De samenwerking tussen Ecoville en Rungis was al intensief maar door een gezamenlijke aanpak van verschillende disciplines als logistiek, automatisering, P&O en verkoop kan Perry zich vanaf heden volledig gaan richten op de leukste kant van zijn vak.
Perry: “als ik deze randverschijnselen uitbesteed kan ik me richten op waar ik goed in ben en waar ik het meeste lol in heb; teeltplannen opstellen met de wensen van klanten in het achterhoofd en nóg meer interessante biologische producten zoeken waar ik mijn klanten blij mee maak.
In deze nieuwe situatie kan Ecoville zich als biologische AGF-specialist verder ontwikkelen want de vraag naar biologische kwaliteits-AGF wordt steeds groter”.
dinsdag 27 maart 2012
donderdag 22 maart 2012
Tim Vervynckt beste juniorkok van België
Tim Vervynckt (20) uit Sint-Maria Aalter, werkend bij restaurant La Durée (chef Angelo Rosseel) te Izegem, won de tweejaarlijkse wedstrijd voor juniorkoks. Deze wedstrijd werd voor de twaalfde keer georganiseerd door de Keurbroederschap De Witte Ranke. Tevens won Tim de creativiteitsprijs.
De tweede prijs ging naar Mattias Maertens van restaurant Boury in Roeselaere, derde werd Jan Devos van restaurant Den Dyver in Brugge, vierde werd Guillaume Debaere van Hof van Cleve in Kruishoutem en vijfde werd Kevin Deraeve van Hostellerie Kemmelberg in Kemmel.
De tweede prijs ging naar Mattias Maertens van restaurant Boury in Roeselaere, derde werd Jan Devos van restaurant Den Dyver in Brugge, vierde werd Guillaume Debaere van Hof van Cleve in Kruishoutem en vijfde werd Kevin Deraeve van Hostellerie Kemmelberg in Kemmel.
Bocuse d'Or
De Europese finale van de Bocuse d'Or 2012 werd gewonnen door:
1. Orjan Johannessen, Noorwegen
2. Adam Dahlberg, Zweden
3. Jeppe Foldager, Denemarken
Twaalf landen gaan door naar de wereldfinale, waaronder België en Nederland.
De rest van de agena:
12 tot 14 juni 2012: finale Azië, Sirha Shanghai
29 en 30 januari 2013: wereldfinale, Sirha Lyon
April 2014: volgende Europese finale Stockholm
1. Orjan Johannessen, Noorwegen
2. Adam Dahlberg, Zweden
3. Jeppe Foldager, Denemarken
Twaalf landen gaan door naar de wereldfinale, waaronder België en Nederland.
De rest van de agena:
12 tot 14 juni 2012: finale Azië, Sirha Shanghai
29 en 30 januari 2013: wereldfinale, Sirha Lyon
April 2014: volgende Europese finale Stockholm
donderdag 15 maart 2012
Eerste Hoogstraten aardbeien van 2012 aangeboden aan de Koning
De eerste zonnige dagen van het jaar zorgen her en der al voor lentekriebels. Na de donkere wintermaanden is de lente nu stilaan zijn opmars aan het maken.
De eerste aardbeien van het seizoen bevestigen de komst van de lente en vooral het lentegevoel. Na de verkoop van de eerste Hoogstraten aardbeien op woensdag 29 februari 2011, houden de Ghesellen van de Aardbei de traditie in ere door een kist van deze primeuraardbeien te bezorgen aan Koning Albert. Dit gebeurde vanmiddag, 14 maart 2012. Het Belgische Hof ontvangt elk jaar deze primeur en stelt dit zeer op prijs. Het aanbieden van de eerste aardbeien aan de koning staat symbool voor de start van het aardbeienseizoen. Dit jaar nam Kolonel Georges Roman ze in ontvangst voor Koning Albert.
De primeuraardbeien komen van het Proefcentrum Hoogstraten te Meerle. Het is de eerste keer dat Proefcentrum Hoogstraten zijn aardbeien mag overhandigen aan het Belgische Hof.
Veiling Hoogstraten verkocht in 2011 ruim 27,5 miljoen kg aardbeien onder het Hoogstraten-label, voornamelijk van de variëteit Elsanta en realiseerde hiermee een absoluut record. Voor 2012 wordt een gelijkaardig of licht toegenomen volume verwacht, gebaseerd op de momenteel gekende areaalgegevens.
De eerste aardbeien van het seizoen bevestigen de komst van de lente en vooral het lentegevoel. Na de verkoop van de eerste Hoogstraten aardbeien op woensdag 29 februari 2011, houden de Ghesellen van de Aardbei de traditie in ere door een kist van deze primeuraardbeien te bezorgen aan Koning Albert. Dit gebeurde vanmiddag, 14 maart 2012. Het Belgische Hof ontvangt elk jaar deze primeur en stelt dit zeer op prijs. Het aanbieden van de eerste aardbeien aan de koning staat symbool voor de start van het aardbeienseizoen. Dit jaar nam Kolonel Georges Roman ze in ontvangst voor Koning Albert.
De primeuraardbeien komen van het Proefcentrum Hoogstraten te Meerle. Het is de eerste keer dat Proefcentrum Hoogstraten zijn aardbeien mag overhandigen aan het Belgische Hof.
Veiling Hoogstraten verkocht in 2011 ruim 27,5 miljoen kg aardbeien onder het Hoogstraten-label, voornamelijk van de variëteit Elsanta en realiseerde hiermee een absoluut record. Voor 2012 wordt een gelijkaardig of licht toegenomen volume verwacht, gebaseerd op de momenteel gekende areaalgegevens.
woensdag 14 maart 2012
Inspectiecampagne Toezicht Welzijn op het Werk
Van april tot en met juni 2012 voeren in België de inspecteurs van het Toezicht op het Welzijn op het Werk van de FOD Werkgelegenheid, Arbeid en Sociaal Overleg een nationale sensibiliserings- en inspectiecampagne in de horecasector. Deze campagne heeft als thema ‘psychosociale risico’s op het werk’.
Hoge werkdruk, onaantrekkelijke arbeidsvoorwaarden, onregelmatige werktijden, omgaan met lastige klanten en monotoon werk zijn slechts enkele voorbeelden van psychosociale risico’s die gevolgen kunnen hebben voor zowel de organisatie als het individu. De Europese regelgeving bepaalt dat de werkgever verantwoordelijk is voor alle aspecten van veiligheid en gezondheid op het werk, met inbegrip van de psychosociale risico’s.
België heeft deze Europese richtlijnen omgezet in de Welzijnswet, met daarin vervat een specifieke wetgeving over het voorkomen van psychosociale belasting en bijzondere bepalingen inzake geweld, pesterijen en ongewenst seksueel gedrag op het werk.
Het doel van deze campagne is dus de werknemers te sensibiliseren over het belang van de toepassing van deze regelgeving.
De inspecteurs van het Toezicht op het Welzijn op het Werk zullen steekproefsgewijs controlebezoeken uitvoeren met het oog op de toepassing van de wetgeving voor de preventie van psychosociale belasting, geweld, pesterijen en ongewenst seksueel gedrag op het werk. De focus van de campagne ligt op de al dan niet uitvoering van een risicoanalyse psychosociale aspecten en het actieplan dat daaruit volgt.
Bijkomende inlichtingen:
Luc Van Hamme, Adviseur-generaal bij het Toezicht op het Welzijn op het Werk luc.vanhamme@werk.belgie.be
02/233 45 43
Hoge werkdruk, onaantrekkelijke arbeidsvoorwaarden, onregelmatige werktijden, omgaan met lastige klanten en monotoon werk zijn slechts enkele voorbeelden van psychosociale risico’s die gevolgen kunnen hebben voor zowel de organisatie als het individu. De Europese regelgeving bepaalt dat de werkgever verantwoordelijk is voor alle aspecten van veiligheid en gezondheid op het werk, met inbegrip van de psychosociale risico’s.
België heeft deze Europese richtlijnen omgezet in de Welzijnswet, met daarin vervat een specifieke wetgeving over het voorkomen van psychosociale belasting en bijzondere bepalingen inzake geweld, pesterijen en ongewenst seksueel gedrag op het werk.
Het doel van deze campagne is dus de werknemers te sensibiliseren over het belang van de toepassing van deze regelgeving.
De inspecteurs van het Toezicht op het Welzijn op het Werk zullen steekproefsgewijs controlebezoeken uitvoeren met het oog op de toepassing van de wetgeving voor de preventie van psychosociale belasting, geweld, pesterijen en ongewenst seksueel gedrag op het werk. De focus van de campagne ligt op de al dan niet uitvoering van een risicoanalyse psychosociale aspecten en het actieplan dat daaruit volgt.
Bijkomende inlichtingen:
Luc Van Hamme, Adviseur-generaal bij het Toezicht op het Welzijn op het Werk luc.vanhamme@werk.belgie.be
02/233 45 43
dinsdag 13 maart 2012
Eerste lichting studenten van de Cees Helder Academie studeert af
Maandag 19 maart 2012 is het zover: na twee jaar intensieve studie gaat de eerste lichting studenten van de Cees Helder Academie op voor het examen Gastronomisch ondernemer. Zij verdedigen hun ondernemingsplan voor een examenjury, waarin o.a. Cees Helder en Henk Werlemann (directeur MKB van de Rabobank) zitting hebben.
Met dit diploma op zak vergroten de studenten - zelfstandig werkende koks, gastheren en gastvrouwen - hun kans op succesvol ondernemerschap. Zij volgen de opleiding om te investeren in hun toekomst: een eigen, succesvolle horecaonderneming. Dat dit nu al vorm krijgt is bijzonder: alle kandidaten zijn inmiddels of worden binnenkort zelfstandig ondernemer! Ook bij de start van hun onderneming worden zij met raad en daad bijgestaan door de Academie.
Het ondernemingsplan dat de studenten gemaakt hebben, is gericht op de realiteit. Voor hun examenopdracht hebben de studenten alle medewerking gekregen van Arsenaal Restaurants Paul Fagel om inzicht te verkrijgen in financiën, HRM en marketing.
Examen Gastronomisch ondernemer
Tijd: 09.30 – 16.30 uur
Locatie: Hotelschool ROC Mondriaan
Koningin Marialaan 9
2595 GA Den Haag.
De opleiding is in het bezit van de SVH-accreditatie.
Met dit diploma op zak vergroten de studenten - zelfstandig werkende koks, gastheren en gastvrouwen - hun kans op succesvol ondernemerschap. Zij volgen de opleiding om te investeren in hun toekomst: een eigen, succesvolle horecaonderneming. Dat dit nu al vorm krijgt is bijzonder: alle kandidaten zijn inmiddels of worden binnenkort zelfstandig ondernemer! Ook bij de start van hun onderneming worden zij met raad en daad bijgestaan door de Academie.
Het ondernemingsplan dat de studenten gemaakt hebben, is gericht op de realiteit. Voor hun examenopdracht hebben de studenten alle medewerking gekregen van Arsenaal Restaurants Paul Fagel om inzicht te verkrijgen in financiën, HRM en marketing.
Examen Gastronomisch ondernemer
Tijd: 09.30 – 16.30 uur
Locatie: Hotelschool ROC Mondriaan
Koningin Marialaan 9
2595 GA Den Haag.
De opleiding is in het bezit van de SVH-accreditatie.
donderdag 8 maart 2012
Festival van het Varkentje groot succes
In het kader van het 7e Festival van het Varkentje namen 45 kandidaten deel aan de fel begeerde titel van Beste Meester Ambachtelijke Charcutier 2012 een realisatie van het Genootschap Orde Jean Berquin. Dit jaar konden de professionelen en juniors strijden voor ‘Het beste ambachtelijke ovenspek’ en ‘Het beste Breugelbuffet’.
Professionaliteit troef bij de Charcutiers!
Het beste ambachtelijke ovenspek werd beoordeeld op uitzicht, geur, smaak, consistentie en originaliteit. De keuze voor de jury was niet gemakkelijk.
Bij de professionals ging de 1e prijs naar oud-leerling Kris Morlion (51) van de ambachtelijke slagerij aan de Nieuwstraat 98 te Wervik.
De 2e prijs ging naar Chris Michels en tevens oud-leerling die een eigen slagerij-traiteur, runt te Machelen - Zulte.
De zelfstandige slager-traiteur Hans Vermes uit Gullegem kaapte de 3e prijs weg. Het was voor Chris Michels en Hans Vermes de eerste keer dat zij in competitie gingen voor de beste ambachtelijke vleeswaren. Volgende kandidaten kregen de persprijs: Andy Reynaert – Diksmuide, Chris Declerck – Zarren, Claude Vergote – Aarsele, Het Merelhof – Lichtervelde, Ignace Casier – Vlaslo, Jan Vrient – Aalter, Manolito Goussey – Poperinge, Mark Missiaen - De Panne, Rik De Fruytier – Menen, Tony Vandecasteele – Kortemark.
Heel tof om zo'n wedstrijd te winnen, vonden de junioren
Vooral de leerlingen van het 6e en 7e jaar afdeling slagerij-traiteur schitterenden op deze slagersvakwedstrijd. "Onze artisanale vleeswaren en Breugelbuffetten oogden niet alleen zeer goed, maar de jury van de junioren vonden ook de smaak subliem", vertelt winnaar Joran Jacobs uit Eernegem, die samen met Roeland Dewicke uit Veurne en Tom Bourdeaux uit Staden de 1e prijs won. Met de 2e plaats vonden Donna Techel te Vlamertinge, Jonas Verplaetse te Zulte en Veerle Declercq uit Oostrozebeke het "Heel tof dat zij in hun laatste jaar een wedstrijd van dergelijk niveau konden winnen".
Ook voor Alien Leniere uit Reningelst en Anthony Deroo uit Aalter werd met de 3e plaats één van hun laatste leerrijke ervaringen in de slagers-traiteursschool.
Volgende junior kandidaten kregen de persprijs: Christophe Boucquez – Lombardsijde, Dieter Van Severen – Ruddervoorde, Gianni Huygebaert – Diksmuide, Mathieu Derese – Dudzele, Pieter Lavens – Lichtervelde, Pieter Seynaeve – Varsenaere, Stijn Van Hove –Werken, Tiffany Decroix - Zillebeke
Sublieme Breugelbuffetten
De leerlingen en de vakleraars stonden in voor het bereiden en serveren van de openingsreceptie en het Breugelbuffet. Op het banket van het 7e Festival van het Varkentje toverden zij een palet van leuke koude-warme amuses op de aperitiefborden. Er werden tevens 14 breugelbuffetten en 1 grandioos warm buffet met als blikvanger ‘het varkenskroontje’ uitgewerkt voor 820 culinaire fijnproevers.
"Ik onthoud vooral de enorme spanning die gepaard gaat met dergelijke wedstrijd", vertelde Pieter Seynaeve uit Varsenaere die goud won met zijn fantastische presentatie van een Breugelbuffet. Jonas Verplaetse uit Zulte behaalde zilver en het brons ging naar Mathieu Derese uit Dudzele.
Juryvoorzitter Geert Van Hecke vol lof
De kandidaten kregen van juryvoorzitter Geert Van Hecke bijzondere veel lof voor het hoge niveau van artisanale huisbereide ovenspek en de prachtige afgewerkte Breugelbuffetten.
Deze culinaire vakwedstrijd is een ode aan de overleden chef-kok en slager Jean Berquin. Hij was beroemd om zijn zelfgemaakte artisanale vleeswaren op basis van varkensvlees.
Terug lekkerbekken
Het artisanaal gebakken ovenspek is een lekkernij op zich en kan zowel koud als warm opgediend worden. De ingrediënten liggen vast in een productdossier: de verse varkensbuik wordt na het uitbenen licht gepekeld met de geheime kruiden- en specerijenmengeling. Na het pekelen wordt het ovenspek op lage temperatuur gegaard om een sappige en geurige structuur te krijgen. Er bestaan ook varianten met mosterd, groene kruiden, al dan niet opgerold. Deze verscheidenheid aan weelde van smaken, geuren en vormen, gevolg van ontelbare combinaties inzake gebruikte soorten grondstoffen, smaakstoffen en bereidingstechnieken is helaas aan het verdwijnen, aldus de juryvoorzitter.
De leerlingen en vakleraars van de Slagers-traiteursschool – Diksmuide en het Genootschap Orde Jean Berquin willen dan ook met nadruk pleiten voor een behoud of herstel van deze waarden. Niet enkel uit nostalgie naar de smaken van vroeger, maar vooral omdat deze producten als ze correct bereid worden een nieuwe impuls kunnen geven aan de fijne ambachtelijke vleeswaren. Kijken we maar naar de overweldigende successtory van de streekbieren en -kazen in ons land. Een positieve instelling lijkt ons het streven van een aantal geïnspireerde vaklui in binnen en buitenland naar een herwaardering van deze oeroude ambachtelijke lekkernij. Een impuls die vooral aangewakkerd wordt door de organisatie van vakwedstrijden zoals deze en de presentatie van nieuwe (oude) vleeswaren ter gelegenheid van jaarmarkten, handelsbeurzen, kermissen, Breugelfeesten enz.
820 gasten
In de feestzalen van Salons Saint Germain – Diksmuide vond voor de 7e keer het festival van het varkentje plaats. In het kader van de promotie voor het beroep slager-traiteur werkte de Slagers-traiteursschool – Diksmuide mee aan dit unieke festival. De leerlingen en de vakleraars stonden in voor het bereiden en serveren van de openingsreceptie en de Breugelbuffetten. Aan deze grootse happening met alle delicatessen van het varkentje namen niet minder dan 820 gasten deel. De leerlingen van het 5e, 6e en 7e jaar maakten alle aperitiefhapjes en de Breugelgerechten op basis van zelfgemaakte artisanale vleeswaren. De gasten en juryleden waren vol lof over deze puike prestatie van de leerlingen onder leiding van de vakleraars slagerij.
Deze culinaire happening werd afgesloten met een optreden van de populaire Vlaamse zanger Sam Gooris.
Op naar het volgende culinair evenement
De leerlingen en vakleraars kijken alvast uit naar de Opendeurdag van 25 maart 2012, waar weer het vakmanschap zal te zien zijn op de vakwedstrijden met de Ganda-Awards en de Beste Slager 2012. Plaats deze datum alvast in uw agenda en breng ons een bezoek!
Professionaliteit troef bij de Charcutiers!
Het beste ambachtelijke ovenspek werd beoordeeld op uitzicht, geur, smaak, consistentie en originaliteit. De keuze voor de jury was niet gemakkelijk.
Bij de professionals ging de 1e prijs naar oud-leerling Kris Morlion (51) van de ambachtelijke slagerij aan de Nieuwstraat 98 te Wervik.
De 2e prijs ging naar Chris Michels en tevens oud-leerling die een eigen slagerij-traiteur, runt te Machelen - Zulte.
De zelfstandige slager-traiteur Hans Vermes uit Gullegem kaapte de 3e prijs weg. Het was voor Chris Michels en Hans Vermes de eerste keer dat zij in competitie gingen voor de beste ambachtelijke vleeswaren. Volgende kandidaten kregen de persprijs: Andy Reynaert – Diksmuide, Chris Declerck – Zarren, Claude Vergote – Aarsele, Het Merelhof – Lichtervelde, Ignace Casier – Vlaslo, Jan Vrient – Aalter, Manolito Goussey – Poperinge, Mark Missiaen - De Panne, Rik De Fruytier – Menen, Tony Vandecasteele – Kortemark.
Heel tof om zo'n wedstrijd te winnen, vonden de junioren
Vooral de leerlingen van het 6e en 7e jaar afdeling slagerij-traiteur schitterenden op deze slagersvakwedstrijd. "Onze artisanale vleeswaren en Breugelbuffetten oogden niet alleen zeer goed, maar de jury van de junioren vonden ook de smaak subliem", vertelt winnaar Joran Jacobs uit Eernegem, die samen met Roeland Dewicke uit Veurne en Tom Bourdeaux uit Staden de 1e prijs won. Met de 2e plaats vonden Donna Techel te Vlamertinge, Jonas Verplaetse te Zulte en Veerle Declercq uit Oostrozebeke het "Heel tof dat zij in hun laatste jaar een wedstrijd van dergelijk niveau konden winnen".
Ook voor Alien Leniere uit Reningelst en Anthony Deroo uit Aalter werd met de 3e plaats één van hun laatste leerrijke ervaringen in de slagers-traiteursschool.
Volgende junior kandidaten kregen de persprijs: Christophe Boucquez – Lombardsijde, Dieter Van Severen – Ruddervoorde, Gianni Huygebaert – Diksmuide, Mathieu Derese – Dudzele, Pieter Lavens – Lichtervelde, Pieter Seynaeve – Varsenaere, Stijn Van Hove –Werken, Tiffany Decroix - Zillebeke
Sublieme Breugelbuffetten
De leerlingen en de vakleraars stonden in voor het bereiden en serveren van de openingsreceptie en het Breugelbuffet. Op het banket van het 7e Festival van het Varkentje toverden zij een palet van leuke koude-warme amuses op de aperitiefborden. Er werden tevens 14 breugelbuffetten en 1 grandioos warm buffet met als blikvanger ‘het varkenskroontje’ uitgewerkt voor 820 culinaire fijnproevers.
"Ik onthoud vooral de enorme spanning die gepaard gaat met dergelijke wedstrijd", vertelde Pieter Seynaeve uit Varsenaere die goud won met zijn fantastische presentatie van een Breugelbuffet. Jonas Verplaetse uit Zulte behaalde zilver en het brons ging naar Mathieu Derese uit Dudzele.
Juryvoorzitter Geert Van Hecke vol lof
De kandidaten kregen van juryvoorzitter Geert Van Hecke bijzondere veel lof voor het hoge niveau van artisanale huisbereide ovenspek en de prachtige afgewerkte Breugelbuffetten.
Deze culinaire vakwedstrijd is een ode aan de overleden chef-kok en slager Jean Berquin. Hij was beroemd om zijn zelfgemaakte artisanale vleeswaren op basis van varkensvlees.
Terug lekkerbekken
Het artisanaal gebakken ovenspek is een lekkernij op zich en kan zowel koud als warm opgediend worden. De ingrediënten liggen vast in een productdossier: de verse varkensbuik wordt na het uitbenen licht gepekeld met de geheime kruiden- en specerijenmengeling. Na het pekelen wordt het ovenspek op lage temperatuur gegaard om een sappige en geurige structuur te krijgen. Er bestaan ook varianten met mosterd, groene kruiden, al dan niet opgerold. Deze verscheidenheid aan weelde van smaken, geuren en vormen, gevolg van ontelbare combinaties inzake gebruikte soorten grondstoffen, smaakstoffen en bereidingstechnieken is helaas aan het verdwijnen, aldus de juryvoorzitter.
De leerlingen en vakleraars van de Slagers-traiteursschool – Diksmuide en het Genootschap Orde Jean Berquin willen dan ook met nadruk pleiten voor een behoud of herstel van deze waarden. Niet enkel uit nostalgie naar de smaken van vroeger, maar vooral omdat deze producten als ze correct bereid worden een nieuwe impuls kunnen geven aan de fijne ambachtelijke vleeswaren. Kijken we maar naar de overweldigende successtory van de streekbieren en -kazen in ons land. Een positieve instelling lijkt ons het streven van een aantal geïnspireerde vaklui in binnen en buitenland naar een herwaardering van deze oeroude ambachtelijke lekkernij. Een impuls die vooral aangewakkerd wordt door de organisatie van vakwedstrijden zoals deze en de presentatie van nieuwe (oude) vleeswaren ter gelegenheid van jaarmarkten, handelsbeurzen, kermissen, Breugelfeesten enz.
820 gasten
In de feestzalen van Salons Saint Germain – Diksmuide vond voor de 7e keer het festival van het varkentje plaats. In het kader van de promotie voor het beroep slager-traiteur werkte de Slagers-traiteursschool – Diksmuide mee aan dit unieke festival. De leerlingen en de vakleraars stonden in voor het bereiden en serveren van de openingsreceptie en de Breugelbuffetten. Aan deze grootse happening met alle delicatessen van het varkentje namen niet minder dan 820 gasten deel. De leerlingen van het 5e, 6e en 7e jaar maakten alle aperitiefhapjes en de Breugelgerechten op basis van zelfgemaakte artisanale vleeswaren. De gasten en juryleden waren vol lof over deze puike prestatie van de leerlingen onder leiding van de vakleraars slagerij.
Deze culinaire happening werd afgesloten met een optreden van de populaire Vlaamse zanger Sam Gooris.
Op naar het volgende culinair evenement
De leerlingen en vakleraars kijken alvast uit naar de Opendeurdag van 25 maart 2012, waar weer het vakmanschap zal te zien zijn op de vakwedstrijden met de Ganda-Awards en de Beste Slager 2012. Plaats deze datum alvast in uw agenda en breng ons een bezoek!
donderdag 1 maart 2012
Vanaf aanstaande zondag: Bakkerijdagen
Kom van 4 tot en met 6 maart gratis naar Bakkerij Dagen 2012
in Amsterdam RAI en:
• Bekijk de nieuwste producten, innovaties en de laatste trends om u te onderscheiden van uw concurrent en uw bedrijf toekomstbestendiger te maken
• Vind een uitgebreid marktoverzicht met aanbod van circa 170 exposanten die u helpen inspelen op de veranderende vraag in de markt van brood, ijs, boulangerie en patisserie en aanverwante producten en diensten
• Volg informatieve demonstraties en bekijk spannende wedstrijden waaronder het EK Boulangerie
Kijk op www.bakkerijdagen.nl voor uitgebreide informatie over Bakkerij Dagen 2012.
Registreer hier voor een gratis bezoek en kom netwerken in een zakelijke en inspirerende omgeving. Bakkerij Dagen is dé aangewezen plek om nieuwe contacten op te doen en uw bestaande relaties te onderhouden in deze enerverende branche.
Pâtisserie & Desserts is met een eigen stand aanwezig.
in Amsterdam RAI en:
• Bekijk de nieuwste producten, innovaties en de laatste trends om u te onderscheiden van uw concurrent en uw bedrijf toekomstbestendiger te maken
• Vind een uitgebreid marktoverzicht met aanbod van circa 170 exposanten die u helpen inspelen op de veranderende vraag in de markt van brood, ijs, boulangerie en patisserie en aanverwante producten en diensten
• Volg informatieve demonstraties en bekijk spannende wedstrijden waaronder het EK Boulangerie
Kijk op www.bakkerijdagen.nl voor uitgebreide informatie over Bakkerij Dagen 2012.
Registreer hier voor een gratis bezoek en kom netwerken in een zakelijke en inspirerende omgeving. Bakkerij Dagen is dé aangewezen plek om nieuwe contacten op te doen en uw bestaande relaties te onderhouden in deze enerverende branche.
Pâtisserie & Desserts is met een eigen stand aanwezig.
Oprichter W&G Groep Dhr. Brinkhorst (82) overleden
Dhr. Brinkhorst, de grondlegger van de W&G Groep met vestigingen in Best, Ede en Zoetermeer, is dinsdag 28 februari op 82-jarige leeftijd overleden. Brinkhorst Ede is het geesteskind van Dhr. Brinkhorst, die in 1954 poeliersbedrijf Brinkhorst startte.
Zo’n vijftig jaar geleden begint vader Brinkhorst in Ede een poelierszaak. Tot die tijd is hij werkzaam als postbode en krijgt van de mensen waar hij de post brengt de vraag of hij een kipje panklaar wil maken. De levende kip krijgt hij mee. Met zijn commerciële inzicht besluit hij dat er veel meer mee gedaan kan worden en een eigen zaak is een feit.
Zoon Wilco Brinkhorst neemt later de zaak in Ede over en zoon Michel Brinkhorst begint een kwaliteitsbureau. Zoon Victor volgt Dhr. Van den Burg op van het Hollands Wildhuis in Eindhoven en neemt rond 1990 ook de zaak van Dhr. Van Leeuwen in Zoetermeer over.
Met drie bedrijven, verdeeld over heel Nederland en met een landelijke dekking werd toen gekozen om onder de naam W&G Groep verder te gaan.
Wij herinneren Dhr. Brinkhorst als een gedreven man met passie voor zijn vak, die hield van een lolletje op z’n tijd.
Zo’n vijftig jaar geleden begint vader Brinkhorst in Ede een poelierszaak. Tot die tijd is hij werkzaam als postbode en krijgt van de mensen waar hij de post brengt de vraag of hij een kipje panklaar wil maken. De levende kip krijgt hij mee. Met zijn commerciële inzicht besluit hij dat er veel meer mee gedaan kan worden en een eigen zaak is een feit.
Zoon Wilco Brinkhorst neemt later de zaak in Ede over en zoon Michel Brinkhorst begint een kwaliteitsbureau. Zoon Victor volgt Dhr. Van den Burg op van het Hollands Wildhuis in Eindhoven en neemt rond 1990 ook de zaak van Dhr. Van Leeuwen in Zoetermeer over.
Met drie bedrijven, verdeeld over heel Nederland en met een landelijke dekking werd toen gekozen om onder de naam W&G Groep verder te gaan.
Wij herinneren Dhr. Brinkhorst als een gedreven man met passie voor zijn vak, die hield van een lolletje op z’n tijd.
Abonneren op:
Posts (Atom)
