Groenland eerste “Meest kindvriendelijke Groenterestaurant” in 4 jaar in Benelux!
Ami Saisonnier Restaurant ‘t Diekhuus uit Terwolde is voor de vijfde editie van de wedstrijd
Beste Groenterestaurant 2014 uitgeroepen als winnaar. Een jury i.s.m.onder leiding van Frank Fol, De Groentekok, selecteerde 4 restaurants:
Genomineerden Nederland in 2013:
TERWOLDE: T'Diekhuus - www.diekhuus.nl
DRIEBERGEN: Groenland - www.restaurantgroenland.nl
ALPHEN AAN DE RIJN: Chique - www.restaurantchique.nl
HOOFDPLAAT: De Kromme Watergang - www.krommewatergang.nl
Jury-voorzitter Frank Fol: “4 prachtige restaurants en chefs, maar zo
verschillend! Maar 2 van de 4 restaurants speelde in op ons streefdoel om2/3 groenten en fruit te verwerken voor de totale smaakbeleving tijdens de
maaltijd. Restaurant t’Diekhuus met chef Jan Klercq verbaasde ons telkens
weer met een andere creatie waar groenten - uit hun eigen teelt - de
hoofdrol kregen. Telkens weer creatieve smaakbommen die ons allen moeten
overtuigen dat koken met groenten en fruit meer is dan denken aan de
gezondheid. Dit restaurant is dan ook de terechte winnaar voor 2014”.
De winnaar gaat naar huis met een exclusieve creatie van internationaal
gerenommeerd kunstenaar ARNE QUINZE op porselein van PIETER STOCKMANS.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten