Kom van 4 tot en met 6 maart gratis naar Bakkerij Dagen 2012
in Amsterdam RAI en:
• Bekijk de nieuwste producten, innovaties en de laatste trends om u te onderscheiden van uw concurrent en uw bedrijf toekomstbestendiger te maken
• Vind een uitgebreid marktoverzicht met aanbod van circa 170 exposanten die u helpen inspelen op de veranderende vraag in de markt van brood, ijs, boulangerie en patisserie en aanverwante producten en diensten
• Volg informatieve demonstraties en bekijk spannende wedstrijden waaronder het EK Boulangerie
Kijk op www.bakkerijdagen.nl voor uitgebreide informatie over Bakkerij Dagen 2012.
Registreer hier voor een gratis bezoek en kom netwerken in een zakelijke en inspirerende omgeving. Bakkerij Dagen is dé aangewezen plek om nieuwe contacten op te doen en uw bestaande relaties te onderhouden in deze enerverende branche.
Pâtisserie & Desserts is met een eigen stand aanwezig.
donderdag 1 maart 2012
Oprichter W&G Groep Dhr. Brinkhorst (82) overleden
Dhr. Brinkhorst, de grondlegger van de W&G Groep met vestigingen in Best, Ede en Zoetermeer, is dinsdag 28 februari op 82-jarige leeftijd overleden. Brinkhorst Ede is het geesteskind van Dhr. Brinkhorst, die in 1954 poeliersbedrijf Brinkhorst startte.
Zo’n vijftig jaar geleden begint vader Brinkhorst in Ede een poelierszaak. Tot die tijd is hij werkzaam als postbode en krijgt van de mensen waar hij de post brengt de vraag of hij een kipje panklaar wil maken. De levende kip krijgt hij mee. Met zijn commerciële inzicht besluit hij dat er veel meer mee gedaan kan worden en een eigen zaak is een feit.
Zoon Wilco Brinkhorst neemt later de zaak in Ede over en zoon Michel Brinkhorst begint een kwaliteitsbureau. Zoon Victor volgt Dhr. Van den Burg op van het Hollands Wildhuis in Eindhoven en neemt rond 1990 ook de zaak van Dhr. Van Leeuwen in Zoetermeer over.
Met drie bedrijven, verdeeld over heel Nederland en met een landelijke dekking werd toen gekozen om onder de naam W&G Groep verder te gaan.
Wij herinneren Dhr. Brinkhorst als een gedreven man met passie voor zijn vak, die hield van een lolletje op z’n tijd.
Zo’n vijftig jaar geleden begint vader Brinkhorst in Ede een poelierszaak. Tot die tijd is hij werkzaam als postbode en krijgt van de mensen waar hij de post brengt de vraag of hij een kipje panklaar wil maken. De levende kip krijgt hij mee. Met zijn commerciële inzicht besluit hij dat er veel meer mee gedaan kan worden en een eigen zaak is een feit.
Zoon Wilco Brinkhorst neemt later de zaak in Ede over en zoon Michel Brinkhorst begint een kwaliteitsbureau. Zoon Victor volgt Dhr. Van den Burg op van het Hollands Wildhuis in Eindhoven en neemt rond 1990 ook de zaak van Dhr. Van Leeuwen in Zoetermeer over.
Met drie bedrijven, verdeeld over heel Nederland en met een landelijke dekking werd toen gekozen om onder de naam W&G Groep verder te gaan.
Wij herinneren Dhr. Brinkhorst als een gedreven man met passie voor zijn vak, die hield van een lolletje op z’n tijd.
maandag 20 februari 2012
Wedstrijduitslagen HorecaEvenTT Assen 2012
Wynand Vogel Bokaal
Alfred van Dijk, restaurant Het Oude Dykhuys te Lisserbroek
Koude klasse 3e prijs alles
A1 – Koude vleesschotel
Marco Krispijn, ‘t Lagerhuis te Muiderberg 101
A3 – Koude gevogelte/wildschotel
Marco Krispijn, ‘t Lagerhuis te Muiderberg 301
B5 – Assiette klasse
Guido Panjer, Guido Panjer Culinair te Leeuwarden 505
Dave Wijnschenk, DoubleTree Amsterdam Centraal 521
C6 – Junioren klasse
Tom Lamers, De Bokkedoorns te Overveen 607
Simon Groeneveld, Restaurant Frouckje State te Rijperkerk 614
Simon Groeneveld, Restaurant Frouckje State te Rijperkerk 616
D7 – Sierwerk
Raimond van Iren, Hotel Parkzicht te Veendam 701
Robert Reindsen, Stenden University Hotel te Leeuwarden 706
E8 – Patisserie
Stefan Beerendonk, Restaurant Ons Behaeghen te Stijkbeek 811
Koude klasse 2e prijs alles
A2 – Koude visschotel
Marco Krispijn, ‘t Lagerhuis te Muiderberg 201
B5 – Assiette klasse
Roy Eijkelkamp, Restaurant de Bokkedoorns te Overveen 504
C6 – Junioren klasse
Tom Lamer, De Bokkedoorns te Overveen 606
E8 – Patisserie
Ronald Everts, Hotel Restaurant Ten Cate te Emmen 801
Mianne Weitering, Hotel Bieze te Borger 803
Tom van Woerkum, Pullman Eindhoven Cocagne te Eindhoven 808
Erik Jager, Rue de la Gare te Emmen 802
Koude klasse 1e prijs alles
B5 – Assiette klasse
Guido Panjer, Guido Panjer Culinair te Leeuwarden 508
Guido Panjer, Guido Panjer Culinair te Leeuwarden 506
Roy Eijkelkamp, Restaurant de Bokkedoorns te Overveen 524
C6 – Junioren klasse
Simon Groeneveld, Restaurant Frouckje State te Rijperkerk 613
D7 – Sierwerk
Jurgen Koens, HYPERLINK "http://www.jurgenkoens.nl" www.jurgenkoens.nl te Uden 704
Koude Klasse Ereprijzen
A2 – Koude visschotel
Roy Eijkelkamp, Restaurant de Bokkedoorns te Overveen 203
B5 – Assiette klasse
Guido Panjer, Guido Panjer Culinair te Leeuwarden 507
C6 – Junioren klasse
Tom Lamers, De Bokkedoorns te Overveen 608
D7 – Sierwerk
Geert Edens, Eden Hotel Emmen te Emmen 702
E8 – Patisserie
Tom van Woerkum, Pullman Eindhoven Cocagne te Eindhoven 807
Grand Prix Drenthe
Roy Eijkelkamp, Restaurant de Bokkedoorns te Overveen
A la minute:
3: Jelle Schepers – Hotel Wesseling te Dwingeloo
2: Marcel Stronks – Restaurant de Leeuw te Lichtenvoorde
1: Bert-jan Jipping – Restaurant de Vlindertuin te Zuidlaren
Gastvrijheidwedstrijd
3: Drenthe College, Erik Luikens.
2. Drenthe College, Damon Bekkens
1. Campus Winschoten, Jamie Lee Lindeboom.
Tapas
Eervolle vermelding: Jan-Willem Kruit, Drenthe College te Hoogeveen.
2. Ernst Pranger, Noorderpoort College te Groningen
1. Daan de Jong, Noorderpoort College te Groningen
Gastvrijheidswedstrijd
3: Noorderpoort College Groningen, Tamara Franssen
2: Noorderpoort College Groningen, Carmen Smid
1: Noorderpoort College Groningen, Robin van Bastelaar.
Schoolwinnaar:
Noorderpoort College Groningen team 1
Genomineerd:
Dinsdag Campus Winschoten, Jamie Lee Lindeboom.
Woensdag Noorderpoort College Groningen, Robin van Bastelaar.
All –over gastvrijheidwedstrijd:
Noorderpoort College Groningen, Robin van Bastelaar, werkend bij de Vlindertuin te Zuidlaren.
Halfom
3: Erik Jager, Restaurant Rue de la Gare te Emmen samen met Marcel Meertens, hypotheek adviseur.
2: Marleen Bergwerf, restaurant ‘t Diekhuus te Terwold samen met Janneke van der Hoek, korporaal1 Koninklijke Landmacht.
1: Barry Zandvliet, restaurant het Oude Dijkhuys te Lisserbroek samen met Boris Toet, account director reclame bureau.
Saisonnier's persprijs 2012
Genomineerden:
Marco Krispijn, ‘t Lagerhuis te Muiderberg
Michiel Miellet, de Heeren van Coevorden te Coevorden
Winnaar: Marco Krispijn.
Alfred van Dijk, restaurant Het Oude Dykhuys te Lisserbroek
Koude klasse 3e prijs alles
A1 – Koude vleesschotel
Marco Krispijn, ‘t Lagerhuis te Muiderberg 101
A3 – Koude gevogelte/wildschotel
Marco Krispijn, ‘t Lagerhuis te Muiderberg 301
B5 – Assiette klasse
Guido Panjer, Guido Panjer Culinair te Leeuwarden 505
Dave Wijnschenk, DoubleTree Amsterdam Centraal 521
C6 – Junioren klasse
Tom Lamers, De Bokkedoorns te Overveen 607
Simon Groeneveld, Restaurant Frouckje State te Rijperkerk 614
Simon Groeneveld, Restaurant Frouckje State te Rijperkerk 616
D7 – Sierwerk
Raimond van Iren, Hotel Parkzicht te Veendam 701
Robert Reindsen, Stenden University Hotel te Leeuwarden 706
E8 – Patisserie
Stefan Beerendonk, Restaurant Ons Behaeghen te Stijkbeek 811
Koude klasse 2e prijs alles
A2 – Koude visschotel
Marco Krispijn, ‘t Lagerhuis te Muiderberg 201
B5 – Assiette klasse
Roy Eijkelkamp, Restaurant de Bokkedoorns te Overveen 504
C6 – Junioren klasse
Tom Lamer, De Bokkedoorns te Overveen 606
E8 – Patisserie
Ronald Everts, Hotel Restaurant Ten Cate te Emmen 801
Mianne Weitering, Hotel Bieze te Borger 803
Tom van Woerkum, Pullman Eindhoven Cocagne te Eindhoven 808
Erik Jager, Rue de la Gare te Emmen 802
Koude klasse 1e prijs alles
B5 – Assiette klasse
Guido Panjer, Guido Panjer Culinair te Leeuwarden 508
Guido Panjer, Guido Panjer Culinair te Leeuwarden 506
Roy Eijkelkamp, Restaurant de Bokkedoorns te Overveen 524
C6 – Junioren klasse
Simon Groeneveld, Restaurant Frouckje State te Rijperkerk 613
D7 – Sierwerk
Jurgen Koens, HYPERLINK "http://www.jurgenkoens.nl" www.jurgenkoens.nl te Uden 704
Koude Klasse Ereprijzen
A2 – Koude visschotel
Roy Eijkelkamp, Restaurant de Bokkedoorns te Overveen 203
B5 – Assiette klasse
Guido Panjer, Guido Panjer Culinair te Leeuwarden 507
C6 – Junioren klasse
Tom Lamers, De Bokkedoorns te Overveen 608
D7 – Sierwerk
Geert Edens, Eden Hotel Emmen te Emmen 702
E8 – Patisserie
Tom van Woerkum, Pullman Eindhoven Cocagne te Eindhoven 807
Grand Prix Drenthe
Roy Eijkelkamp, Restaurant de Bokkedoorns te Overveen
A la minute:
3: Jelle Schepers – Hotel Wesseling te Dwingeloo
2: Marcel Stronks – Restaurant de Leeuw te Lichtenvoorde
1: Bert-jan Jipping – Restaurant de Vlindertuin te Zuidlaren
Gastvrijheidwedstrijd
3: Drenthe College, Erik Luikens.
2. Drenthe College, Damon Bekkens
1. Campus Winschoten, Jamie Lee Lindeboom.
Tapas
Eervolle vermelding: Jan-Willem Kruit, Drenthe College te Hoogeveen.
2. Ernst Pranger, Noorderpoort College te Groningen
1. Daan de Jong, Noorderpoort College te Groningen
Gastvrijheidswedstrijd
3: Noorderpoort College Groningen, Tamara Franssen
2: Noorderpoort College Groningen, Carmen Smid
1: Noorderpoort College Groningen, Robin van Bastelaar.
Schoolwinnaar:
Noorderpoort College Groningen team 1
Genomineerd:
Dinsdag Campus Winschoten, Jamie Lee Lindeboom.
Woensdag Noorderpoort College Groningen, Robin van Bastelaar.
All –over gastvrijheidwedstrijd:
Noorderpoort College Groningen, Robin van Bastelaar, werkend bij de Vlindertuin te Zuidlaren.
Halfom
3: Erik Jager, Restaurant Rue de la Gare te Emmen samen met Marcel Meertens, hypotheek adviseur.
2: Marleen Bergwerf, restaurant ‘t Diekhuus te Terwold samen met Janneke van der Hoek, korporaal1 Koninklijke Landmacht.
1: Barry Zandvliet, restaurant het Oude Dijkhuys te Lisserbroek samen met Boris Toet, account director reclame bureau.
Saisonnier's persprijs 2012
Genomineerden:
Marco Krispijn, ‘t Lagerhuis te Muiderberg
Michiel Miellet, de Heeren van Coevorden te Coevorden
Winnaar: Marco Krispijn.
donderdag 2 februari 2012
Levens bestaat 65 jaar!
En dat mag gevierd worden.
De Cooking & Baking Plaza te Gilze wordt omgetoverd tot een culinaire feestlocatie. Tijdens deze dagen kunt u op een feestelijke manier kennis maken met de laatste innovaties op het gebied van grootkeukenapparatuur en professionele voedselbereiding.
Tevens presenteren we prachtige oplossingen in de vorm van innovatieve producten, die er voor zorgen dat u efficiënter, effectiever en dus rendabeler en duurzamer kunt werken: Leventi SLiM / Turbochef / Cooktek / Pitco / Sovereign / Menu System.
Zorg dat u erbij bent tijdens deze innoverende dagen in de Cooking & Baking plaza te Gilze! Mocht u zich nog niet aangemeld hebben, schrijf u dan nu snel in op www.langzalzelevens.nl, of mail de gewenste datum (6, 7 of 8 februari) naar info@leventi.nl
De Cooking & Baking Plaza te Gilze wordt omgetoverd tot een culinaire feestlocatie. Tijdens deze dagen kunt u op een feestelijke manier kennis maken met de laatste innovaties op het gebied van grootkeukenapparatuur en professionele voedselbereiding.
Tevens presenteren we prachtige oplossingen in de vorm van innovatieve producten, die er voor zorgen dat u efficiënter, effectiever en dus rendabeler en duurzamer kunt werken: Leventi SLiM / Turbochef / Cooktek / Pitco / Sovereign / Menu System.
Zorg dat u erbij bent tijdens deze innoverende dagen in de Cooking & Baking plaza te Gilze! Mocht u zich nog niet aangemeld hebben, schrijf u dan nu snel in op www.langzalzelevens.nl, of mail de gewenste datum (6, 7 of 8 februari) naar info@leventi.nl
COCA-COLA
Een succesverhaal met design als rode draad
In de geschiedenis en de imagovorming van de bekendste frisdank ter wereld heeft design steeds een belangrijke rol gespeeld. Aan de hand van foto’s, advertenties, flesjes, blikjes, affiches, reclamecampagnes, glazen en ontwerpschetsen en tekeningen wordt het verhaal van 125 jaar Coca Cola verteld.
Een tijdlijn met de 125-jarige geschiedenis van het merk, de evolutie van de vormgeving van het flesje, en van het logo en een kijk op enkele opmerkelijke reclamecampagnes vervolledigen dit prachtige kijkboek.
Coca Cola. Een succesverhaal met design als rode draad verschijnt naar aanleiding van de tentoonstelling Coca Cola, 125 jaar design in het Designmuseum in Gent van19.11.2011 tot 26.02.2012.
Hardcover, 17 x 24 cm, 160 pagina's, 120 illustraties.
ISBN: 978-94-6161-039-3 (NL)
€ 25,00
U kunt het boek bestellen via : info@snoeckpublishers.be
In de geschiedenis en de imagovorming van de bekendste frisdank ter wereld heeft design steeds een belangrijke rol gespeeld. Aan de hand van foto’s, advertenties, flesjes, blikjes, affiches, reclamecampagnes, glazen en ontwerpschetsen en tekeningen wordt het verhaal van 125 jaar Coca Cola verteld.
Een tijdlijn met de 125-jarige geschiedenis van het merk, de evolutie van de vormgeving van het flesje, en van het logo en een kijk op enkele opmerkelijke reclamecampagnes vervolledigen dit prachtige kijkboek.
Coca Cola. Een succesverhaal met design als rode draad verschijnt naar aanleiding van de tentoonstelling Coca Cola, 125 jaar design in het Designmuseum in Gent van19.11.2011 tot 26.02.2012.
Hardcover, 17 x 24 cm, 160 pagina's, 120 illustraties.
ISBN: 978-94-6161-039-3 (NL)
€ 25,00
U kunt het boek bestellen via : info@snoeckpublishers.be
donderdag 26 januari 2012
Ton Koot Penning toegekend aan Camille Oostwegel
Op 2 februari wordt in Château Sint Gerlach de Ton Koot penning uitgereikt aan de
Limburgse restaurateur Camille Oostwegel. De Ton Koot penning is de hoogste
onderscheiding van de Erfgoedvereniging Heemschut voor personen die zich
bijzonder hebben ingezet voor behoud en bescherming van monumenten in Nederland.
Camille Oostwegel krijgt de prijs vanwege zijn niet aflatende inzet voor erfgoedbehoud en de voorbeeldfunctie die hij daarmee vervult. Als horeca-ondernemer zette hij zich in voor de restauratie en herbestemming van zeer vervallen, lastig her te bestemmen monumentaal erfgoed. Zijn betrokkenheid ontstond in een tijdperk waarin de aandacht voor erfgoed nog niet zo groot was als nu. De resultaten van zijn werk zijn veelbetekenend voor Limburg en voor Nederland. Velen kennen de unieke locaties die Oostwegel restaureerde en openstelde voor publiek. Het bedrijf van Oostwegel, Camille Oostwegel ChâteauHotels & -Restaurants, bezit drie luxe hotels en 7 restaurants in Zuid-Limburg. Deze zijn alle gevestigd in historische
gebouwen, zoals kastelen, hoeves en kloosters.
De Ton Koot penning wordt sinds 1972 toegekend door het bestuur van Heemschut en is
vernoemd naar de toenmalige secretaris van de vereniging. Het ontwerp van de bronzen
legpenning is van de hand van Geurt Brinkgreve. Beiden waren vanaf de jaren ’50 uiterst betekenisvol in de strijd voor behoud van monumenten tegen de moderniseringsdrang van gemeentebestuurders in. De uitreiking van de Ton Koot penning 2012 is een uitreiking ‘nieuwe stijl’. Deze vindt plaats op de verjaardag van Heemschut. de landelijke particuliere erfgoedvereniging werd opgericht in Amsterdam op 2 februari 1911 en bestaat dan precies 101 jaar.
Limburgse restaurateur Camille Oostwegel. De Ton Koot penning is de hoogste
onderscheiding van de Erfgoedvereniging Heemschut voor personen die zich
bijzonder hebben ingezet voor behoud en bescherming van monumenten in Nederland.
Camille Oostwegel krijgt de prijs vanwege zijn niet aflatende inzet voor erfgoedbehoud en de voorbeeldfunctie die hij daarmee vervult. Als horeca-ondernemer zette hij zich in voor de restauratie en herbestemming van zeer vervallen, lastig her te bestemmen monumentaal erfgoed. Zijn betrokkenheid ontstond in een tijdperk waarin de aandacht voor erfgoed nog niet zo groot was als nu. De resultaten van zijn werk zijn veelbetekenend voor Limburg en voor Nederland. Velen kennen de unieke locaties die Oostwegel restaureerde en openstelde voor publiek. Het bedrijf van Oostwegel, Camille Oostwegel ChâteauHotels & -Restaurants, bezit drie luxe hotels en 7 restaurants in Zuid-Limburg. Deze zijn alle gevestigd in historische
gebouwen, zoals kastelen, hoeves en kloosters.
De Ton Koot penning wordt sinds 1972 toegekend door het bestuur van Heemschut en is
vernoemd naar de toenmalige secretaris van de vereniging. Het ontwerp van de bronzen
legpenning is van de hand van Geurt Brinkgreve. Beiden waren vanaf de jaren ’50 uiterst betekenisvol in de strijd voor behoud van monumenten tegen de moderniseringsdrang van gemeentebestuurders in. De uitreiking van de Ton Koot penning 2012 is een uitreiking ‘nieuwe stijl’. Deze vindt plaats op de verjaardag van Heemschut. de landelijke particuliere erfgoedvereniging werd opgericht in Amsterdam op 2 februari 1911 en bestaat dan precies 101 jaar.
Vrachtwagen HAK rijdt op eigen groenten
Groentefabrikant HAK neemt vandaag de eerste ‘groene’ HAK vrachtwagen in gebruik. De truck rijdt op LBG, voluit Liquified BIO Gas, afkomstig van de vergisting van rest- en groenteafval. De groentefabrikant wil de komende jaren volledig overstappen naar dit type duurzame vervoersmiddelen voor de belevering van afnemers. Door het rijden op biogas wordt in de gehele logistieke keten een CO2 reductie van maar liefst 80% gerealiseerd ten opzichte van fossiele brandstof. Ook zijn de vrachtwagens vijf keer stiller dan conventionele vrachtwagens die op diesel rijden.
De overstap naar biogas maakt HAK samen met haar vaste vervoerspartner Van der Nat Transport Opslag Distributie in Giessen. Deze vervoerder rijdt dagelijks met gemiddeld tien vrachtwagens door Nederland om afnemers van HAK te beleveren. De nieuwe trucks op biogas moeten dit zware wegtransport op termijn sterk verduurzamen.
Eén van de ambities van HAK op het terrein van duurzaamheid is om de ‘koolstof voetafdruk' met 50% te reduceren in de komende vijf jaar. “Dit willen we onder andere met de biogas vrachtwagens bereiken. Het biogas ontstaat bij de vergisting van restafval en groenteafval. Dat vergisten doen we overigens niet zelf maar ik vind het wel een mooie gedachte dat we als fabrikant op onze eigen groenten rijden”, aldus HAK-directeur Michiel van Ginkel.
De overstap naar biogas maakt HAK samen met haar vaste vervoerspartner Van der Nat Transport Opslag Distributie in Giessen. Deze vervoerder rijdt dagelijks met gemiddeld tien vrachtwagens door Nederland om afnemers van HAK te beleveren. De nieuwe trucks op biogas moeten dit zware wegtransport op termijn sterk verduurzamen.
Eén van de ambities van HAK op het terrein van duurzaamheid is om de ‘koolstof voetafdruk' met 50% te reduceren in de komende vijf jaar. “Dit willen we onder andere met de biogas vrachtwagens bereiken. Het biogas ontstaat bij de vergisting van restafval en groenteafval. Dat vergisten doen we overigens niet zelf maar ik vind het wel een mooie gedachte dat we als fabrikant op onze eigen groenten rijden”, aldus HAK-directeur Michiel van Ginkel.
Abonneren op:
Berichten (Atom)
