Prix le Montrachet gewonnen door twee Belgische sommeliers

Laureaat werd Annick Aters van Restaurant Torsk (Brecht) met opvolger Stéphane
Dardennes van Hotel Zur Post (St. Vith).
De 'PRIX LE MONTRACHET', georganiseerd sinds 1988, wordt jaarlijks uitgereikt aan
een professionele sommelier omwille van zijn kennis over de witte Bourgognewijnen en de samenstelling van zijn wijnkaart. De selectie van de laureaten gebeurt op basis van drie criteria:
• Kennis over witte Bourgognewijnen en de wijncultuur van de Côtes de Beaune,
• De wijnkeuze (wine-food pairing) bij een opgelegd menu
• Kwaliteit van de wijnkaart waar de sommelier zijn beroep uitoefent.

Na overleg heeft de jury uitgeroepen als Laureaat:
Annick Aters, Restaurant Torsk, Brecht, Belgium
www.torsk.be

Opvolger: Stéphane Dardenne, Hotel Zur Post , St. Vith, Belgium
http://hotelzurpost.be

De jury licht toe: "Annick wordt als laureaat verkozen. Daarbij moet onderstreept worden dat de uitzonderlijke kwaliteit van de wijnkaart de doorslag heeft gegeven in de puntentelling. Ook werd rekening gehouden met de prestaties bij de examenvragen en de kunde om wijn en gerecht te combineren."
Annick zal haar trofee 'Prix le Montrachet' in ontvangst mogen nemen tijdens de receptie met het organiserend Comité in Puligny-Montrachet. Daarnaast zullen verschillende wijndomeinen haar persoonlijk ontvangen.